Hausgemacht nach Familienrezeptur in 3. Generation
Das Versprechen
Wir kaufen unser Fleisch selbst. Wir schneiden es selbst. Wir schichten es von Hand, Scheibe für Scheibe, so wie es unsere Großeltern getan haben. Deshalb schmeckt unser Döner nicht wie Döner. Sondern wie Steak.
01Das Handwerk
„Yaprak“ ist Türkisch und heißt „Blatt“. Unser Spieß besteht aus ganzen, hauchdünnen Fleischscheiben – kein Hackfleisch, keine Füllstoffe. Beim Grillen bleibt jede Scheibe saftig und bekommt am Rand eine feine Kruste. Deshalb erinnert der Biss eher an Steak als an Döner.
Wir kaufen unser Fleisch selbst ein, statt fertige Ware zu bestellen, und entscheiden selbst, was auf den Spieß kommt. Mariniert wird nach unserer Familienrezeptur, die inzwischen in dritter Generation weitergegeben wird. Dazu kommen regionale und saisonale Zutaten.
Jeder Spieß wird täglich von Hand geschichtet, Scheibe für Scheibe. Einen Fertigspieß gibt es bei uns nicht. Das Brot backen wir selbst – es ist der Rahmen, den so ein Fleisch verdient.
Familienrezeptur · Kornwestheim
Seit drei
Generationen.
02Speisekarte
Im Mittelpunkt steht der Yaprak Döner. Alles andere bereiten wir mit derselben Sorgfalt zu – vom Grill, aus dem Ofen, frisch am Tag.
Alle Preise inkl. MwSt. Allergene und Zusatzstoffe erfahrt ihr vor Ort.
03Stimmen
Das Fleisch schmeckt nicht dönertypisch, sondern eher wie Steak.
4,8 von 5 Sternen bei über 1.500 Google-Bewertungen
Bekannt aus Döner-Tests auf YouTube, TikTok und r/doener
04Gästebuch
Manche kommen aus der Nachbarschaft, manche aus dem Stadion. Alle wegen demselben Spieß.
Deniz Undav
Fußballer · VfB Stuttgart
Max Kruse
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Maximilian Mittelstädt
Fußballer · VfB Stuttgart
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KC Rebell & Summer Cem
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Davie Selke
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Günay Güvenc
Fußballtorhüter
Umut Günes
Fußballer
Niklas Wilson
Gast
05Einblicke
Was hier zählt, passt in sechs Worte.
Fleisch
Ganze Scheiben
Brot
Hausgemacht
Feuer
Jeden Tag
Handwerk
Von Hand geschichtet
Familie
3. Generation
Kornwestheim
Unser Zuhause
06Besuch & Kontakt
Zum Mitnehmen oder vor Ort, drinnen oder draußen. Ruft gern an – auch zum Vorbestellen.
| Montag | Ruhetag |
|---|---|
| Dienstag | 11:30 – 20:00 |
| Mittwoch | 11:30 – 20:00 |
| Donnerstag | 11:30 – 20:00 |
| Freitag | 11:30 – 20:00 |
| Samstag | 11:30 – 20:00 |
| Sonntag | 11:30 – 20:00 |
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